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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

フードトラップ   

著者名 マイケル・モス/著   本間徳子/訳
著者名ヨミ モス マイケル ホンマ ノリコ
出版者 日経BP社
出版年月 2014.6


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910095288中央図書館588.09/モ/ 貸出中 5F一般開架  ×
2 一般書1043421419金森図書館588.09/モ/ 在架 一般開架 
3 一般書1080895962鶴川駅前588.09/モ/ 在架 暮らし 
4 一般書1090542794忠生図書館588.09/モ/ 在架 一般開架 

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
食品工業 アメリカ合衆国 食品加工

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001868910
種別 図書
著者名 マイケル・モス/著   本間徳子/訳
著者名ヨミ モス マイケル ホンマ ノリコ
出版者 日経BP社
出版年月 2014.6
ページ数 523p
大きさ 19cm
ISBN 4-8222-5009-1
分類記号 588.09253
書名 フードトラップ   
書名ヨミ フード トラップ
副書名 食品に仕掛けられた至福の罠
副書名ヨミ ショクヒン ニ シカケラレタ シフク ノ ワナ
内容紹介 「ヘルシー」「ローカロリー」を謳いながら、健康を度外視して売れる商品を作り続けなければならない食品企業の実態と内幕を調査取材によって暴く。さらに、加工食品の罠からどのように身を守れば良いかを説く。
著者紹介 【モス】カリフォルニア州ユーレカ生まれ。「ウォール・ストリート・ジャーナル」「ニューヨーク・ニュースデイ」等を経て現在、「ニューヨーク・タイムズ」記者。2010年食肉汚染の調査報道でピュリッツァー賞を受ける。コロンビア大学大学院でジャーナリズム学准教授等も務める。
件名1 食品工業 アメリカ合衆国
件名2 食品加工



内容細目

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