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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

家庭料理の超基本   

著者名 川上文代/著
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.4


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1080849217鶴川駅前596.4/カ/ 在架 暮らし 
2 一般書1090340462忠生図書館596.4/カ/ 在架 生活子育て 
3 一般書1062152515BM堺596.4/カ/ 在架 一般開架 

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川上文代
2014
596.4

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001850662
種別 図書
著者名 川上文代/著
著者名ヨミ カワカミ,フミヨ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-14505-7
分類記号 596.4
書名 家庭料理の超基本   
書名ヨミ カテイ リョウリ ノ チョウキホン
内容紹介 食材の「下ごしらえ」をきちんとすると、お料理1年生でも、見た目もきれいなおいしい料理が作れる。本書では、家庭料理の一生ものレシピを、食材の下ごしらえから丁寧に解説。意外と知らないワザも満載の1冊。
著者紹介 大阪・阿倍野の辻調理師専門学校を卒業し、その後同校の大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京でプロの料理人育成に従事。現在教室では、各国料理のプロの味から家庭料理まで、ジャンルを問わない料理を提案している。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。
件名1 家庭料理



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