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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

乾しいたけ   

著者名 小川武廣/著
著者名ヨミ オガワ,タケヒロ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2012.7


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019762721中央図書館657.8/オ/ 在架 書庫A 

関連資料

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2012
2012
657.82
しいたけ(椎茸) 乾物

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001692845
種別 図書
著者名 小川武廣/著
著者名ヨミ オガワ,タケヒロ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2012.7
ページ数 205p
大きさ 22cm
ISBN 4-7895-5451-1
分類記号 657.82
書名 乾しいたけ   
書名ヨミ ホシシイタケ
副書名 千年の歴史をひもとく
副書名ヨミ センネン ノ レキシ オ ヒモトク
内容紹介 9世紀から現代に至るきわめて長い期間の中国との交流を通じて、わが国で時代背景は異なっているものの、乾しいたけが、どのように評価され、どのように取り扱われてきたか。その千年の歴史を明らかにする。
著者紹介 昭和3年奈良県生まれ。京都大学農学部卒。28〜53年林野庁、53〜平成23年日本椎茸農業協同組合連合会、同連合会会長などを経て、現在、日本椎茸農業協同組合連合会顧問。きのこアドバイザー。著書・随筆「しいたけの今日・明日」など。
件名1 しいたけ(椎茸)
件名2 乾物



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