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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

日本の食材帖乾物レシピ   

著者名 三浦理代/監修
著者名ヨミ ミウラ,マサヨ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2012.2


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019607967中央図書館596.4// 在架 4F憩い広場 
2 一般書1080590480鶴川駅前596.4// 在架 暮らし 
3 一般書1090085620忠生図書館596.4// 在架 生活子育て 

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2012
596.3
乾物 料理 乾物

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001648118
種別 図書
著者名 三浦理代/監修
著者名ヨミ ミウラ,マサヨ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2012.2
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 4-391-14147-7
分類記号 596.3
書名 日本の食材帖乾物レシピ   
書名ヨミ ニホン ノ ショクザイチョウ カンブツ レシピ
副書名 常備もしやすい万能料理!
副書名ヨミ ジョウビ モ シヤスイ バンノウ リョウリ
内容紹介 常備菜や保存食としても日本人の食に欠かせない乾物の魅力をレシピと知識で伝える。素材を上手に使うコツ、常備したい料理、伝統料理やご当地料理など、日本の食生活を豊かにする乾物料理の決定版。
著者紹介 女子栄養大学栄養学部卒。女子栄養大学食品栄養研究室助手を経て、女子栄養大学食品栄養学研究室教授。管理栄養士。主な著書に「食事でカルシウムをとる」「栄養学ハンドブック」「食品機能論」ほか。
件名1 乾物
件名2 料理 乾物



内容細目

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