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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

おばあちゃんの梅干し・梅料理   

著者名 藤巻あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ,アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019025210中央図書館596.3/フ/ 貸出中 4F-特集棚  ×
2 一般書1028154738さるびあ596.3/フ/ 在架 一般開架 
3 一般書1043083532金森図書館596.3/フ/ 貸出中 一般開架  ×
4 一般書1080083585鶴川駅前596.3/フ/ 在架 暮らし 

関連資料

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2010
596.3
漬物 梅干 料理 うめ(梅)

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001467623
種別 図書
著者名 藤巻あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ,アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2010.4
ページ数 80p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56284-3
分類記号 596.3
書名 おばあちゃんの梅干し・梅料理   
書名ヨミ オバアチャン ノ ウメボシ ウメ リョウリ
内容紹介 梅酒、青梅ジャム、ゆかり、鶏モツの梅煮、かぶのさくら漬けなど、梅仕事歴60年の達人が、おいしい梅干の作り方とすぐに作れる梅料理78品を紹介。梅を味わいつくす、おばあちゃんの知恵が詰まった1冊。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴60年以上。毎年250kg前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究。梅を利用した梅調味料や梅料理に造詣が深く、おいしさにも定評がある。著書に「漬けものの本」「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」など。
件名1 漬物
件名2 梅干
件名3 料理 うめ(梅)



内容細目

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