検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約かごに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

フランス料理二大巨匠物語   

著者名 宇田川悟/著
著者名ヨミ ウダガワ,サトル
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイブックリストに記録ログインするとマイブックリストを利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018974053中央図書館289.1/オ/ 在架 5F一般開架 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

宇田川悟
2009
289.1

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001441334
種別 図書
著者名 宇田川悟/著
著者名ヨミ ウダガワ,サトル
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.12
ページ数 214p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-01952-8
分類記号 289.1
書名 フランス料理二大巨匠物語   
書名ヨミ フランス リョウリ ニダイ キョショウ モノガタリ
副書名 小野正吉と村上信夫
副書名ヨミ オノ マサキチ ト ムラカミ ノブオ
内容紹介 本格的なフランス料理を導入した、ホテルオークラ小野正吉と帝国ホテル村上信夫。戦後日本のフランス料理の確立にむけ切磋琢磨し、リードした究極の好敵手の本格評伝。「本物の味」を追求する、苦心と情熱の奮闘記。
著者紹介 1947年東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。作家。フランスの社会・文化・食文化に詳しい。フランス政府農事功労賞シュヴァリエ受賞。ブルゴーニュワインの騎士団、シャンパーニュ騎士団、コマンドリー・ド・ボルドー、フランスチーズ鑑評騎士の会などに叙任。



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。