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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

自由の女神が愛したアメリカンスイーツ   

著者名 西脇千賀子/著
著者名ヨミ ニシワキ,チカコ
出版者 美研インターナショナル
出版年月 2009.5


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1018826162中央図書館383.8/ニ/ 在架 書庫A 

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2009
菓子 歴史

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001382612
種別 図書
著者名 西脇千賀子/著
著者名ヨミ ニシワキ,チカコ
出版者 美研インターナショナル
出版年月 2009.5
ページ数 143p
大きさ 20cm
ISBN 4-434-13165-6
分類記号 383.853
書名 自由の女神が愛したアメリカンスイーツ   
書名ヨミ ジユウ ノ メガミ ガ アイシタ アメリカン スイーツ
副書名 The sweets of liberty
副書名ヨミ ザ スイーツ オブ リバティ
内容紹介 著者の生活体験を織り交ぜながら、アメリカの歴史とともに変化してきたお菓子文化と、その隠れたエピソードを紹介するエッセイ&レシピ集。困難を乗り越え、夢と希望を持ち続けたアメリカの物語とお菓子が胸を打つ。
著者紹介 食卓文化史&洋菓子研究家。ヨーロッパ、アメリカ、日本で、製菓、テーブルセッティング、シュガーデコレーション、マナー、歴史学などを30年にわたり学ぶ。現在アカデミックサロン「CAKE STUDIO“N”」を主宰。
件名1 菓子 歴史



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