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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

雑穀の書   

著者名 大谷ゆみこ/著   月刊『ソトコト』編集部/編
著者名ヨミ オオタニ,ユミコ ソトコト ヘンシュウブ
出版者 木楽舎
出版年月 2004.11


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1027755014さるびあ596.3/オ/ 在架 一般開架 

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2004
596.3
料理 穀物

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000921842
種別 図書
著者名 大谷ゆみこ/著   月刊『ソトコト』編集部/編
著者名ヨミ オオタニ,ユミコ ソトコト ヘンシュウブ
出版者 木楽舎
出版年月 2004.11
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN 4-907818-49-1
分類記号 596.3
書名 雑穀の書   
書名ヨミ ザッコク ノ ショ
副書名 毎日がおいしい、きもちいい
副書名ヨミ マイニチ ガ オイシイ キモチイイ
内容紹介 月刊「ソトコト」の人気連載を加筆・修正して単行本化。玄米ご飯だけじゃない、雑穀文化と食の知恵が満載。里芋のアワそぼろ煮、ヒエ甘酒パフェなど50品のレシピや、雑穀取扱店・カフェ一覧も収録。
著者紹介 東京江戸川橋「つぶつぶカフェ」のオーナー。市民団体「いるふぁ」代表。2001年には「つぶつぶ料理ケータリング」の専門会社「チームE」を設立。2004年季刊「つぶつぶ」を創刊。
件名1 料理 穀物



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