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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

ビールの教科書  講談社選書メチエ 275  

著者名 青井博幸/著
著者名ヨミ アオイ,ヒロユキ
出版者 講談社
出版年月 2003.8


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1017272566中央図書館588.5/ア/ 在架 5F一般開架 

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2003
588.54
ビール

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000000341824
種別 図書
著者名 青井博幸/著
著者名ヨミ アオイ,ヒロユキ
出版者 講談社
出版年月 2003.8
ページ数 226p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-258275-9
分類記号 588.54
書名 ビールの教科書  講談社選書メチエ 275  
書名ヨミ ビール ノ キョウカショ
内容紹介 古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで紹介。全てがわかり、ビールがもっと旨くなる決定版。
著者紹介 1960年東京生まれ。京都大学大学院工学部修士課程修了。「ビアライゼ(株)」を起業。4年間操業後、経営コンサルティング会社に転換。現在はグロービス・マネジメント・スクールにて講座設計及び戦略・マーケティング系科目の講師を担当。全国地ビール醸造者協議会顧問。
件名1 ビール
叢書名 講談社選書メチエ



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