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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

発酵野郎!   

著者名 鈴木成宗/著
著者名ヨミ スズキ ナリヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2019.7


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910609153中央図書館588.5/ス/ 在架 5F一般開架 

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2019
2019
588.54 588.54

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002429451
種別 図書
著者名 鈴木成宗/著
著者名ヨミ スズキ ナリヒロ
出版者 新潮社
出版年月 2019.7
ページ数 214,9p
大きさ 19cm
ISBN 4-10-352741-2
分類記号 588.54
分類記号 588.54
書名 発酵野郎!   
書名ヨミ ハッコウ ヤロウ
副書名 世界一のビールを野生酵母でつくる
副書名ヨミ セカイイチ ノ ビール オ ヤセイ コウボ デ ツクル
内容紹介 伊勢の森で野生酵母を採取、単離し、ビールに仕上げる途上で博士号まで取得する情熱と凄腕ぶりとは裏腹に、失敗続きのトンネルを抜けたのは40代になってから。世界一に輝く「伊勢角屋麦酒」の超遠回りサクセスストーリー。
著者紹介 伊勢角屋麦酒社長。1967年、伊勢市生まれ。東北大学農学部卒業後、20代続く家業の餅屋の仕事に。1994年の酒税法改正で可能となった小規模醸造、ビール造りに「伊勢角屋麦酒」として97年に創業。2003年、日本企業初の「Australian International Beer Awards」金賞を皮切りに数々の賞を受賞。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 伊勢角屋麦酒



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