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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

美味しいサンマはなぜ消えたのか?  文春新書 1437  

著者名 川本大吾/著
著者名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者 文藝春秋
出版年月 2023.12


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1043876638金森図書館662.1/カ/ 貸出中 新着コーナ  ×

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2023
2023
662.1 662.1

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002830903
種別 図書
著者名 川本大吾/著
著者名ヨミ カワモト ダイゴ
出版者 文藝春秋
出版年月 2023.12
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 4-16-661437-1
分類記号 662.1
分類記号 662.1
書名 美味しいサンマはなぜ消えたのか?  文春新書 1437  
書名ヨミ オイシイ サンマ ワ ナゼ キエタ ノカ
内容紹介 冷凍技術が発達し遠方からも安定して鮮度の良い魚が確保できるようになったことで、スーパーなどでは「輸入魚」が幅を利かせるようになった。中国の乱獲による大不漁も重なり、「日本の地魚」は消えつつある。壊れゆく日本の食卓の将来はどうなるのか。
著者紹介 1967年、東京都生まれ。専修大学を卒業後、1991年に時事通信社に入社。水産部に配属後、東京・築地市場で市況情報などを配信。2006年〜07年には「水産週報」編集長。2014年7月に水産部長に就任した。著書に『ルポ ザ・築地』(時事通信社)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 日本 水産業
叢書名 文春新書



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