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書誌情報（基本）

書名

マンガでわかるはじめての和食薬膳　　　

著者名 武鈴子／著
著者名ヨミ タケ　リンコ
出版者 家の光協会
出版年月 ２０１８．１

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書誌情報（詳細）

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タイトルコード 1000002283721
種別 図書
著者名 武鈴子／著
著者名ヨミ タケ　リンコ
出版者 家の光協会
出版年月 ２０１８．１
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-259-56560-5
分類記号 498.583
分類記号 498.583
書名 マンガでわかるはじめての和食薬膳　　　
書名ヨミ マンガ　デ　ワカル　ハジメテ　ノ　ワショク　ヤクゼン
副書名 おいしく食べる！からだに効く！
副書名ヨミ オイシク　タベル　カラダ　ニ　キク
内容紹介 冷えや貧血、便秘、むくみ、シミなど、多くのひとが抱えるさまざまな悩みや不調を、食生活から改善。身近な食材と簡単な手順で和食薬膳を食卓に手軽に取り入れるアイデアを紹介する。
著者紹介 「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。１９７０〜８５年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。１９８６年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う。著書・監修書に『旬を食べる　和食薬膳のすすめ』（家の光協会）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
件名1 薬膳
件名2 日本料理
累積注記 「旬を食べる和食薬膳のすすめ」（２００７年刊）の改題、加筆・修正、再構成



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