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書誌情報（基本）

書名

寒天　　ものと人間の文化史 １９０ 　

著者名 中村弘行／著
著者名ヨミ ナカムラ　ヒロユキ
出版者 法政大学出版局
出版年月 ２０２３．７

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1911087961中央図書館668.5/ﾅ/　在架 5F一般開架　 ○

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北方謙三／著 【天…２０２３年１０月号Ｖｏｌ．２２０】 天…２０２３年１０月号Ｖｏｌ．２２０
 【１０ぴきのおばけのけんこうしんだん】 １０ぴきのおばけのけんこうしんだん
にしかわおさむ／… 【ふうせんとでんしゃ　：　ふうせんは…】 ふうせんとでんしゃ　：　ふうせんは…
間瀬なおかた／作… 【クロワッサン…２０２３年９月１０日号】 クロワッサン…２０２３年９月１０日号
 【文藝春秋　２０２３…２０２３年７月号】 文藝春秋　２０２３…２０２３年７月号
 【かくれんぼ】 かくれんぼ
尾崎玄一郎／作・… 【とってもすてきなおうちです】 とってもすてきなおうちです
なかがわちひろ／… 【地球の中に、潜っていくと…】 地球の中に、潜っていくと…
入舩徹男／文,関… 【のどのひみつ】 のどのひみつ
工藤　ケン／まん… 【ＮＨＫ　すてきにハ…２０２３年２月号】 ＮＨＫ　すてきにハ…２０２３年２月号
 【クロワッサ…２０２３年１０月１０日号】 クロワッサ…２０２３年１０月１０日号
 【文藝春秋　２０２３…２０２３年６月号】 文藝春秋　２０２３…２０２３年６月号
 【こどものとも０，１…２０２３年２月号】 こどものとも０，１…２０２３年２月号
 【だじゃれべんとう】 だじゃれべんとう
岡田よしたか／著 【電気を安全に使えるひみつ】 電気を安全に使えるひみつ
水木　繁／まんが… 【家のおばけずかんハイ！】 家のおばけずかんハイ！
斉藤洋／作,宮本… 【さくらちゃんのかえりみち】 さくらちゃんのかえりみち
かさいまり／作,… 【コーラ　：　イチは、いのちのはじま…】 コーラ　：　イチは、いのちのはじま…
コーラ小林／編,… 【文藝春秋　２０２３…２０２３年８月号】 文藝春秋　２０２３…２０２３年８月号
 【ねむいねむい】 ねむいねむい
西村敏雄／作 【雫の街　：　家裁調査官・庵原かのん】 雫の街　：　家裁調査官・庵原かのん
乃南アサ／著 【エグランタイン・ジェブ】 エグランタイン・ジェブ
瑞樹奈穂／漫画,… 【おべんとうばこさんです。】 おべんとうばこさんです。
とよたかずひこ／… 【かぜがつよいひ】 かぜがつよいひ
昼田弥子／作,シ… 【まゆとおおきなケーキ】 まゆとおおきなケーキ
富安陽子／文,降… 【うぽっぽ同心終活指南１】 うぽっぽ同心終活指南１
坂岡真／著 【こどものとも／年中…２０２３年２月号】 こどものとも／年中…２０２３年２月号
 【罪滅ぼし】 罪滅ぼし
小杉健治／著 【ゆうゆう　２０２３…２０２３年９月号】 ゆうゆう　２０２３…２０２３年９月号
 【縁切り上等！　：　離婚弁護士松岡紬…】 縁切り上等！　：　離婚弁護士松岡紬…
新川帆立／著 【ペニー・レイン】 ペニー・レイン
小路幸也／著 【クロワッサン…２０２３年９月２５日号】 クロワッサン…２０２３年９月２５日号
 【オレンジページ…２０２３年６月２日号】 オレンジページ…２０２３年６月２日号
 【住宅塗装のひみつ】 住宅塗装のひみつ
大岩　ピュン／ま… 【おばけのこままわしたいかい】 おばけのこままわしたいかい
西平あかね／さく 【鉞ばばあと孫娘貸金始末】 鉞ばばあと孫娘貸金始末
千野隆司／著 【ハルメク　２０２３…２０２３年５月号】 ハルメク　２０２３…２０２３年５月号
 【茜唄下】 茜唄下
今村翔吾／〔著〕 【いちばんだいすき】 いちばんだいすき
メアリー・マーフ… 【ＥＳＳＥ　２０２３…２０２３年８月号】 ＥＳＳＥ　２０２３…２０２３年８月号
 【オレンジペー…２０２３年５月１７日号】 オレンジペー…２０２３年５月１７日号
 【ぎょうれつのできるアイスクリームか…】 ぎょうれつのできるアイスクリームか…
ふくざわゆみこ／… 【汝（きみ）戟とせば　：　拵屋銀次…２】 汝（きみ）戟とせば　：　拵屋銀次…２
門田泰明／著 【茜唄上】 茜唄上
今村翔吾／〔著〕 【じっちょりんのたんじょういわい】 じっちょりんのたんじょういわい
かとうあじゅ／作 【本所おけら長屋２０】 本所おけら長屋２０
畠山健二／著 【プレジデント　…２０２３年３月３日号】 プレジデント　…２０２３年３月３日号
 【すいとうのひとやすみ】 すいとうのひとやすみ
村上しいこ／さく… 【税金で買った本６】 税金で買った本６
ずいの／原作,系… 【武士の流儀８】 武士の流儀８
稲葉稔／著 【ハルメク　２０２３…２０２３年６月号】 ハルメク　２０２３…２０２３年６月号
 【のせてくださいな】 のせてくださいな
みやけゆま／作 【ミステリと言う勿れ１２】 ミステリと言う勿れ１２
田村由美／著 【こどものとも／年中…２０２３年１月号】 こどものとも／年中…２０２３年１月号
 【江戸の空、水面の風】 江戸の空、水面の風
梶よう子／著 【祖母姫、ロンドンへ行く！】 祖母姫、ロンドンへ行く！
椹野道流／著 【母の味、だいたい伝授】 母の味、だいたい伝授
阿川佐和子／著 【オレンジペー…２０２３年４月１７日号】 オレンジペー…２０２３年４月１７日号
 【こどものとも／年少…２０２３年３月号】 こどものとも／年少…２０２３年３月号
 【チンギス紀１７】 チンギス紀１７
北方謙三／著 【おじいちゃんのくしゃみ】 おじいちゃんのくしゃみ
阿部結／〔作〕 【あーんぱっぷん！】 あーんぱっぷん！
山岡ひかる／作 【母子（おやこ）慕情　：　情け深川恋…】 母子（おやこ）慕情　：　情け深川恋…
小杉健治／著 【パンダなかよしたいそう】 パンダなかよしたいそう
いりやまさとし／… 【プレジデント　…２０２３年２月３日号】 プレジデント　…２０２３年２月３日号
 【心変わり】 心変わり
小杉健治／著 【子ごころ親ごころ】 子ごころ親ごころ
田牧大和／著 【写真館とコロッケ】 写真館とコロッケ
山口恵以子／著 【能面検事の死闘】 能面検事の死闘
中山七里／著 【ごはんのずかん】 ごはんのずかん
大森裕子／作,ご… 【どうぶつぴょこんだーれだ？】 どうぶつぴょこんだーれだ？
加藤晶子／作 【やさいのはななんのはな？】 やさいのはななんのはな？
宮崎祥子／構成・… 【グラスファイバーのひみつ】 グラスファイバーのひみつ
工藤　ケン／まん… 【ザ・ミッション】 ザ・ミッション
堂場瞬一／著 【見つけて学ぶサイエンス科学まちがい…】 見つけて学ぶサイエンス科学まちがい…
左巻健男／監修 【ゆうゆう　２０２…２０２３年１０月号】 ゆうゆう　２０２…２０２３年１０月号
 【税金で買った本７】 税金で買った本７
ずいの／原作,系… 【令和その他のレイワにおける健全な反…】 令和その他のレイワにおける健全な反…
新川帆立／著 【こどものとも／年少…２０２３年１月号】 こどものとも／年少…２０２３年１月号
 【名残の袖】 名残の袖
岡本さとる／著 【プレジデント…２０２３年３月３１日号】 プレジデント…２０２３年３月３１日号
 【あーっとかたづけ】 あーっとかたづけ
田中達也／作 【爆ぜる怪人　：　殺人鬼はご当地ヒー…】 爆ぜる怪人　：　殺人鬼はご当地ヒー…
おぎぬまＸ／著 【よるのどうぶつえん】 よるのどうぶつえん
おかだこう／作,… 【かがくのとも　２０…２０２３年５月号】 かがくのとも　２０…２０２３年５月号
 【ＮＨＫ　きょうの健…２０２３年２月号】 ＮＨＫ　きょうの健…２０２３年２月号
 【答えは市役所３階に　：　２０２０心…】 答えは市役所３階に　：　２０２０心…
辻堂ゆめ／著 【ＮＨＫ　すてきにハ…２０２３年６月号】 ＮＨＫ　すてきにハ…２０２３年６月号
 【おはようあさごはん】 おはようあさごはん
真珠まりこ／作・… 【呪術廻戦２２】 呪術廻戦２２
芥見下々／著 【ハルメク　２０２３…２０２３年４月号】 ハルメク　２０２３…２０２３年４月号
 【かいけつゾロリノシシいきなり王さま…】 かいけつゾロリノシシいきなり王さま…
原ゆたか／さく・… 【クロワッサ…２０２３年１１月２５日号】 クロワッサ…２０２３年１１月２５日号
 【暮しの手帖…２０２３年１０・１１月号】 暮しの手帖…２０２３年１０・１１月号
 【プレジデント　…２０２３年６月２日号】 プレジデント　…２０２３年６月２日号
 【ザイム真理教　：　それは信者８００…】 ザイム真理教　：　それは信者８００…
森永卓郎／著 【電気のひみつ】 電気のひみつ
山口　育孝／まん… 【ＮＨＫ　きょうの料…２０２３年３月号】 ＮＨＫ　きょうの料…２０２３年３月号
 【ＬＤＫ　２０２３年…２０２３年３月号】 ＬＤＫ　２０２３年…２０２３年３月号
 【交渉人・遠野麻衣子ゼロ】 交渉人・遠野麻衣子ゼロ
五十嵐貴久／著 【ミステリと言う勿れ１３】 ミステリと言う勿れ１３
田村由美／著 【プレデター】 プレデター
あさのあつこ／著 【ナナのバッグのメタモルフォーゼ】 ナナのバッグのメタモルフォーゼ
あんびるやすこ／… 【ばけばけばけばけばけ…ゆうえんちの巻】 ばけばけばけばけばけ…ゆうえんちの巻
岩田明子／ぶん・… 【家事か地獄か　：　最期まですっくと…】 家事か地獄か　：　最期まですっくと…
稲垣えみ子／著 【すごすぎる地理の図鑑　：　地理がわ…】 すごすぎる地理の図鑑　：　地理がわ…
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伊丹完／著 【旅の手帖　２０２３…２０２３月７月号】 旅の手帖　２０２３…２０２３月７月号
 【香港警察東京分室】 香港警察東京分室
月村了衛／著 【チューリップホテル】 チューリップホテル
キムジアン／作,… 【春よ来い】 春よ来い
藤原緋沙子／〔著… 【ナイトランチ】 ナイトランチ
エリック・ファン… 【文藝春秋　２０２…２０２３年１２月号】 文藝春秋　２０２…２０２３年１２月号
 【オレンジペー…２０２３年１月１７日号】 オレンジペー…２０２３年１月１７日号
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いとうひろし／作 【日暮れのあと】 日暮れのあと
小池真理子／著 【みがいてあげる】 みがいてあげる
ふくべあきひろ／… 【どなたでもどうぞ！　：　バレンタイ…】 どなたでもどうぞ！　：　バレンタイ…
サム・シャーラン… 【Ｎｅｗｔｏｎ　２０…２０２３年４月号】 Ｎｅｗｔｏｎ　２０…２０２３年４月号
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 【婦人之友　２０２３…２０２３年３月号】 婦人之友　２０２３…２０２３年３月号

書誌情報（詳細）

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002795828
種別 図書
著者名 中村弘行／著
著者名ヨミ ナカムラ　ヒロユキ
出版者 法政大学出版局
出版年月 ２０２３．７
ページ数 ３０３，５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-588-21901-4
分類記号 668.5
分類記号 668.5
書名 寒天　　ものと人間の文化史 １９０ 　
書名ヨミ カンテン
内容紹介 古来より伝わる心太（トコロテン）の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出す。製造工程がひと目でわかる、カラー口絵８頁付。
著者紹介 １９５２年、三重県に生まれる。東京教育大学、筑波大学大学院で教育学を学び、小田原短期大学食物栄養学科で３９年間教員生活を送る。２０１５年から寒天研究を始め、調査のため、南は宮崎県から北はサハリンまで歩きまわった。著書：『人物で学ぶ教育原理』『食育のための教育原理』『花吹雪つづく道──小田原短期大学最終講義他』など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
件名1 寒天　歴史
叢書名 ものと人間の文化史



内容細目

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