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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

絶対食べたいベトナムごはん   

著者名 森泉麻美子/著   中塚雅之/著
著者名ヨミ モリイズミ マミコ ナカツカ ノリユキ
出版者 産業編集センター
出版年月 2019.9


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910622420金森図書館292.3/モ/ 貸出中 一般開架  ×

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2019
292.31 292.31
ベトナム 紀行 ベトナム料理

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002441172
種別 図書
著者名 森泉麻美子/著   中塚雅之/著
著者名ヨミ モリイズミ マミコ ナカツカ ノリユキ
出版者 産業編集センター
出版年月 2019.9
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 4-86311-238-6
分類記号 292.31
分類記号 292.31
書名 絶対食べたいベトナムごはん   
書名ヨミ ゼッタイ タベタイ ベトナム ゴハン
内容紹介 ベトナム料理のプロがベトナム全土をぐるっと巡り、ぜひ日本人に食べてもらいたい定番料理から、あまり知られていない隠れた絶品料理まで一挙に紹介。北部・中部と中南部・南部に分け、それぞれの地域のおすすめ料理を豊富なカラー写真で丁寧に解説する。
著者紹介 【森泉麻美子】北海道出身。女性誌出版社の編集を経て、フリーの編集者&ライターに。2007年「オーセンティック」をオープン。現在は2人シェフ体制で、メニューから作る。著書に『食材の雑学大王』(共著・日本実業出版社)、『おいしい暮らしのはじめ方』(監修・PHP研究所)など。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 ベトナム 紀行
件名2 ベトナム料理



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