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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

キャベツと白菜の歴史  「食」の図書館 

著者名 メグ・マッケンハウプト/著   角敦子/訳
著者名ヨミ メグ・マッケンハウプト スミ アツコ
出版者 原書房
出版年月 2019.4


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910586237中央図書館626.5/マ/ 在架 5F一般開架 

関連資料

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メグ・マッケンハウプト 角敦子
2019

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002406679
種別 図書
著者名 メグ・マッケンハウプト/著   角敦子/訳
著者名ヨミ メグ・マッケンハウプト スミ アツコ
出版者 原書房
出版年月 2019.4
ページ数 178p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05651-7
分類記号 626.52
分類記号 626.52
書名 キャベツと白菜の歴史  「食」の図書館 
書名ヨミ キャベツ ト ハクサイ ノ レキシ
内容紹介 大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。古今東西のレシピも掲載。
著者紹介 【メグ・マッケンハウプト】ハーバード大学とブラウン大学で学位を取得。ニューイングランド・ワイルド・フラワーソサイエティの野外植物学課程を修了した。『ボストンの庭園と緑地』(2010年)など、エコロジー、旅行史、食物をテーマとした著書がある。米マサチューセッツ州レキシントン在住。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
件名1 キャベツ 歴史
件名2 白菜 歴史
叢書名 「食」の図書館



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