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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか   

著者名 本田直之/著
著者名ヨミ ホンダ,ナオユキ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2014.3


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1910021763中央図書館596.02/ホ/ 在架 4F憩い広場 
2 一般書1090575554忠生図書館596.02/ホ/ 在架 生活子育て 

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本田直之
2014
調理師

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001848686
種別 図書
著者名 本田直之/著
著者名ヨミ ホンダ,ナオユキ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2014.3
ページ数 333p
大きさ 19cm
ISBN 4-478-02381-6
分類記号 596.028
書名 なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか   
書名ヨミ ナゼ ニホンジン シェフ ワ セカイ デ ショウブデキタノカ
内容紹介 「日本人らしさ」を出せば、世界で勝てる。ミシュラン3つ星シェフをはじめ、フランス、イタリア、スペインなど15人に取材をして得た「世界で活躍するために今必要な34のスキル」を紹介。
著者紹介 明治大学商学部卒。シティバンクなどの外資系企業を経て、バックスグループの経営に参画し、常務取締役としてJASDAQ上場に導く。レバレッジコンサルティング(株)代表取締役社長。日本ファイナンシャルアカデミー取締役、コーポレート・アドバイザーズ取締役などを兼務。
件名1 調理師



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