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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

チーズの選び方・楽しみ方   

著者名 主婦の友社/編   本間るみ子/監修
著者名ヨミ シュフノトモシャ ホンマ,ルミコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2012.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1053069819木曽山崎648.1/シ/ 在架 一般開架 
2 一般書1080502816鶴川駅前648.1/シ/ 在架 暮らし 
3 一般書1090598341忠生図書館648.1/シ/ 在架 一般開架 

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主婦の友社 本間るみ子
2012
648.18
チーズ

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001703926
種別 図書
著者名 主婦の友社/編   本間るみ子/監修
著者名ヨミ シュフノトモシャ ホンマ,ルミコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2012.10
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-285215-5
分類記号 648.18
書名 チーズの選び方・楽しみ方   
書名ヨミ チーズ ノ エラビカタ タノシミカタ
副書名 チーズのカリスマの厳選チーズ116
副書名ヨミ チーズ ノ カリスマ ノ ゲンセン チーズ ヒャク ジュウロク
内容紹介 無理なくおいしいチーズを楽しむためのチーズの入門書。白カビ、ウォッシュなど、つくり方別のタイプでチーズを収録。チーズの基礎知識、種類や選び方、食べごろや保存法、ワインや食事との相性なども解説。
著者紹介 1986年フェルミエ設立。97年パリで行われた国際農業見本市のフランス農水省主催コンクールで、日本人初のチーズ部門の審査員を務める。タストフロマージュ・グラン・オフィシエ。(株)フェルミエ代表。主な著作に「チーズの悦楽十二カ月」など。
件名1 チーズ
版表示 新版



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