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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

俵屋相伝   

著者名 佐藤年/著
著者名ヨミ サトウ,トシ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.4


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019638624中央図書館689.8/サ/ 在架 5F一般開架 
2 一般書1090576479忠生図書館689.8/サ/ 在架 一般開架 

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2012

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000001665241
種別 図書
著者名 佐藤年/著
著者名ヨミ サトウ,トシ
出版者 世界文化社
出版年月 2012.4
ページ数 159p
大きさ 28cm
ISBN 4-418-12215-X
分類記号 689.8162
書名 俵屋相伝   
書名ヨミ タワラヤ ソウデン
副書名 受け継がれしもの
副書名ヨミ ウケツガレシ モノ
内容紹介 歴史を重ねた街、京都。世界でたった一つの宿として、燦然と輝く「俵屋」。宿を率いる11代目当主・佐藤年が初めて綴る、伝え継ぎたい“志”。従業員のこと、四季の料理、当代がプロデュースした名品の秘話が満載。
著者紹介 京都生まれ。学習院大学文学部卒。俵屋旅館専務取締役を経て、1965年俵屋旅館代表取締役就任。俵屋旅館11代目当主。
件名1 俵屋旅館



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