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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

柑橘類(シトラス)の文化誌   

著者名 ピエール・ラスロー/著   寺町朋子/訳
著者名ヨミ ラースロー ピエール テラマチ トモコ
出版者 一灯舎
出版年月 2010.9


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1019199940中央図書館625.3/ラ/ 在架 5F一般開架 
2 一般書1090256411忠生図書館625.3/ラ/ 在架 一般開架 

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2010

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001516333
種別 図書
著者名 ピエール・ラスロー/著   寺町朋子/訳
著者名ヨミ ラースロー ピエール テラマチ トモコ
出版者 一灯舎
出版年月 2010.9
ページ数 393,65p 図版10枚
大きさ 19cm
ISBN 4-903532-60-7
分類記号 625.3
書名 柑橘類(シトラス)の文化誌   
書名ヨミ シトラス ノ ブンカシ
副書名 歴史と人との関わり
副書名ヨミ レキシ ト ヒト トノ カカワリ
内容紹介 柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心に、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力を様々な角度から紹介。成分に関する科学的な話題、冷害や干ばつへの対応、柑橘類を使ったレシピなど、柑橘類を丸ごと楽しめる1冊。
著者紹介 【ラスロー】有機化学者。リエージュ大学、及びエコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書「Salt:Grain of Life」など。
件名1 柑橘類



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