検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約かごに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

冷たいおいしさの誕生   

著者名 村瀬敬子/著
著者名ヨミ ムラセ,ケイコ
出版者 論創社
出版年月 2005.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイブックリストに記録ログインするとマイブックリストを利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1017838226中央図書館588.9/ム/ 在架 書庫A 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2005
2005
588.9
冷蔵庫 歴史 食品保存法

書誌情報(詳細)

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001007221
種別 図書
著者名 村瀬敬子/著
著者名ヨミ ムラセ,ケイコ
出版者 論創社
出版年月 2005.10
ページ数 268p
大きさ 20cm
ISBN 4-8460-0392-2
分類記号 588.9
書名 冷たいおいしさの誕生   
書名ヨミ ツメタイ オイシサ ノ タンジョウ
副書名 日本冷蔵庫100年
副書名ヨミ ニホン レイゾウコ ヒャクネン
内容紹介 家庭をつくった冷蔵庫。時代のおいしさを探究しながら進化し続ける冷凍・冷蔵技術は、食卓に何をもたらしたか。食卓を映す鏡として冷蔵庫を捉え、この100年間における料理と家族そして冷蔵庫との関わりを論じる。
著者紹介 1971年岐阜県生まれ。同志社女子大学家政学部卒。武庫川女子大学大学院家政学研究科修士課程修了。武庫川女子大学生活美学研究所助手、和歌山大学システム工学部教務技官を経て、現在は高知女子大学生活科学部専任講師。専門は生活文化史、生活情報論。
件名1 冷蔵庫 歴史
件名2 食品保存法



内容細目

もどる

本文はここまでです。


ページの終わりです。