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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

フランスチーズ   

著者名 磯川 まどか/著
著者名ヨミ イソカワ,マドカ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2002.11


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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1042432896金森図書館648.1/イ/ 在架 一般開架 

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2002
648.18
チーズ

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000000356409
種別 図書
著者名 磯川 まどか/著
著者名ヨミ イソカワ,マドカ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2002.11
ページ数 165p
大きさ 19cm
ISBN 4-411-00391-0
分類記号 648.18
書名 フランスチーズ   
書名ヨミ フランス チーズ
副書名 A.O.C.から始めるフロマージュの旅
副書名ヨミ エイオーシー カラ ハジメル フロマージュ ノ タビ
件名1 チーズ
注記 索引あり 内容紹介:1000種類以上あるといわれるフランスのフロマージュの中から、INAOが管理する38種類のA.O.C.を取り上げ、その特色とともに、フロマージュが作られている地方の食も紹介する、フロマージュの旅の本。 著者紹介:広告代理店勤務後、構成作家、TVのディレクター等仕事をする中で、ル・コルドンブルー東京校の門を叩く。渡仏、ル・コルドンブルーパリでグランディプロムを取得。2000年フロマ・ジャポン設立、チーズ輸入会社のコンサルティング、ショップのイメージングに携わる。



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