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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報(基本)

書名

おいしいチーズの事典   

著者名 村山 重信/監修
著者名ヨミ ムラヤマ,シゲノブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2001.10


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資料情報

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No. 種別 資料番号 所蔵館 請求記号 取扱区分 状態 配架場所 特記 貸出
1 一般書1042317709金森図書館648.1// 在架 一般開架 

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2001
648.18
チーズ

書誌情報(詳細)

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タイトルコード 1000000224999
種別 図書
著者名 村山 重信/監修
著者名ヨミ ムラヤマ,シゲノブ
出版者 成美堂出版
出版年月 2001.10
ページ数 175p
大きさ 22cm
ISBN 4-415-01818-1
分類記号 648.18
書名 おいしいチーズの事典   
書名ヨミ オイシイ チーズ ノ ジテン
副書名 食べやすさ、味わい方、ワインの相性がひと目でわかる
副書名ヨミ タベヤスサ アジワイカタ ワイン ノ アイショウ ガ ヒトメ デ ワカル
件名1 チーズ
注記 索引あり 内容紹介:ポピュラーなチーズ8種と、タイプ別おいしいチーズ88種を、カラー写真と解説で紹介。そしてチーズ料理の作り方、おいしいチーズを見分けるポイント、自分で作るナチュラル・チーズなど役に立つ知識を満載。



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